BOL DE DESAYUNO DE CACAO Y PLÁTANO

Este bol de desayuno de cacao y plátano es la prueba de que, con muy poquitos ingredientes y en menos de 3 minutos, puedes tener un desayuno saludable, saciante y lleno de sabor (sí, de ese sabor a chocolate que tanto nos gusta...).

No sé si a ti también te pasa, pero cuando entramos en modo automático con las comidas, el desayuno suele ser el más afectado. Pan, café, lo de siempre… y vuelta a empezar. No porque no existan alternativas fáciles, ricas y sanas, sino porque a veces cuesta salir de la rutina, como si de pronto se nos hubieran agotado todas las ideas.

Este bol de desayuno llegó justo para romper con eso. Para recordarnos —una vez más— que comer bien no tiene por qué ser complicado. Y que saludable no es sinónimo de soso, ni de repetitivo.

Este desayuno es rápido, cremoso… y con un saborazo a chocolate que conquista desde la primera cucharada. Sin azúcares añadidos, sin ingredientes procesados. Solo ingredientes de verdad y saciantes para que no te dé el bajón a media mañana ni acabes picando lo primero que encuentres.

Lo tendrás listo en menos de 3 minutos —prometido— y es perfecto para empezar el día con buen pie, para compartir con toda la familia (a mis hijos les chifla), o para esos días en los que apetece algo un poquito más especial… sin tener que encender ni el horno ni el fuego.

Y haz tuya la receta. Cambia el yogur por una versión vegetal si prefieres un desayuno vegano, añade canela o vainilla, sustituye las avellanas por nueces o almendras… y juega con los toppings. A veces, cambiar un solo detalle hace que parezca una receta completamente distinta.

¿Te animas a probarlo? Guárdalo para esos días en los que te apetece salir de la rutina y cuéntame en comentarios… ¿cuál o cuáles son tus toppings favoritos?

Y para seguir con la costumbre que tanto os gusta, el vídeo con el paso a paso lo encuentras AQUÍ

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Bol de desayuno de cacao y plátano

Ingredientes (para 2 personas)

• 250 ml de yogur de leche de cabra bio (o yogur natural / vegetal sin azúcar)
• 40 g de avellanas tostadas
• 10 g de semillas de chía
• 1–2 plátanos (preferiblemente congelados)
• 40 g de cacao puro en polvo sin azúcar

Para decorar

• Un puñado de frambuesas
• Un puñado de arándanos
• Un puñado de frutos secos y semillas
• Cacao en polvo para espolvorear

Preparación

1. Pon las avellanas en un procesador de alimentos y tritura ligeramente hasta que queden troceadas (no hace falta convertirlas en harina).
2. Añade al vaso el yogur, las semillas de chía, el plátano y el cacao en polvo. Tritura hasta obtener una crema espesa y bien homogénea.
3. Sirve la mezcla en dos boles.
4. Decora con las frambuesas, los arándanos, los frutos secos y semillas, y termina con un poco de cacao espolvoreado por encima.
5. Si quieres que la chía espese un poco más la mezcla, deja reposar 5–10 minutos antes de tomarlo.

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ENGLISH VERSION

This cacao and banana breakfast bowl is the kind of recipe that proves you can make a healthy, satisfying, flavour-packed breakfast in under 3 minutes—with that rich chocolate taste we all love.

Maybe it happens to you too: when we switch to “autopilot mode” with meals, breakfast is usually the first to suffer. Bread, coffee, the same as always… and repeat. Not because there aren’t easy, delicious, healthy alternatives, but because sometimes it’s hard to break the routine, as if we’d suddenly run out of ideas.

This breakfast bowl showed up precisely to break that pattern. To remind us—once again—that eating well doesn’t have to be complicated. And that “healthy” is not a synonym for boring or repetitive.

It’s quick, creamy, and intensely chocolatey from the very first spoonful. No added sugars, no processed ingredients. Just real, satisfying foods that help you avoid that mid-morning crash and keep you from grabbing the first thing you see.

You’ll have it ready in under 3 minutes—promise—and it’s perfect to start the day on the right foot, to share with the whole family (my kids love it), or for those mornings when you want something a little more special without turning on the oven or the stove.

And of course, make it your own. Swap the yogurt for a plant-based version if you prefer it vegan, add cinnamon or vanilla, change the hazelnuts for walnuts or almonds… and play with the toppings. Sometimes just one tiny change makes it feel like a completely different recipe.

Will you give it a try? Save it for those days when you want to break the routine and tell me in the comments: what are your favourite toppings?

And if you like to follow along step by step, you can watch the video HERE.

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Cacao & Banana Breakfast Bowl

Ingredients (2 servings)

• 250 ml organic goat’s milk yogurt (or plain dairy / plant-based yogurt, unsweetened)
• 40 g toasted hazelnuts
• 10 g chia seeds
• 1–2 bananas (preferably frozen)
• 40 g unsweetened cacao powder

Toppings

• A handful of raspberries
• A handful of blueberries
• A handful of mixed nuts and seeds
• Cacao powder for dusting

Instructions

1. Place the hazelnuts in a food processor and pulse until roughly chopped (you don’t need them to turn into flour).
2. Add the yogurt, chia seeds, banana and cacao powder. Blend until smooth, thick and creamy.
3. Divide the mixture between two bowls.
4. Top with raspberries, blueberries, nuts and seeds, and finish with a light dusting of cacao powder.
5. If you’d like the chia to thicken the mixture a bit more, let the bowls sit for 5–10 minutes before serving.