Lo prometo, de verdad, ésa ha sido mi promesa del año (estoy cruzando los dedos bajo la mesa, que lo sepáis)... jeje
Os cuento, ayer hice uno de los cursos de repostería más divertidos y gratificantes de mi vida, del que saqué muchísimas cosas, además de trucos para decorar pasteles de Lori Hutchinson, la diva de las tartas de bodas de The Caketress, conocí a un grupo de mujeres fantástico, en serio, ¡sois mágicas todas y cada una de vosotras!
Ellas son: Cris de Caperucita Cupcakes, Mercé de Cooking Art-Mercè, Sonya de A Nuestro Aire, Carme de Karma's Cakes, Amparo Luengo de Mis Dulces Tentaciones, Susana de Susan's Cake, Elisabeth de Beth's Sweet Touch, Mercé de MontaSugar, Alejandra, Natasha de Fleur de Sucre, Mary, hermana de Amparo y con una gran carrera por delante, y la organizadora de los cursos de tartas en Barcelona Claudia Cetro de El Mon Dolç de Claudia.
Lori es una chica de Canadá, sólo tiene 27 años y es una de las mejores decoradoras de tartas del mundo. Viaja hasta Dubai durante una semana para preparar una tarta de bodas y sólo coge encargos puntuales (quién pudiera decir lo mismo!). Lo cierto es que entiendo perfectamente que sea así, es una artista y tiene carisma. Su sonrisa desprende una energía radiante que se transmite a todo lo que hace. Nos quedamos todas enamoradas de ella, no he encontrado otra palabra para describirla.
Sus uñas con corazones el día de San Valentín, su flor en el pelo, ese pelo rojo a tono con sus labios, es una auténtica diva! en serio! bueno y dejo ya de hablar de Lori y vamos a por el curso.
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| Con Lori ;-) |
Puede parecer que lo que aprendimos son cosas que se enseñan en cualquier curso, pero nada más lejos de la realidad, aprendimos truquitos y detalles sumamente útiles y además nos contagió de ese estilo que tiene ella para decorar las tartas que espero nos sirva de muchísimo a todas. Desde pintar con oro de 24 kilates, hasta a alisar el fondant perfectamente y hacer unos pellizquitos con unas pinzas en los bordes de la tarta para que parezcan guirnaldas.
Lori no se complica la vida con decoraciones de glasa real ni flores rocambolescas, una de las cosas que nos enseñó es que ella puede hacer cualquier cosa con muy poco material, ¡grande Lori! ya me veía yo comprando cientos de cortadores y moldes diferentes, jeje.
Aquí os dejo con algunos detalles de la tarta que hice yo, espero que os guste. Quizás os pueda parecer un poco barroca, al menos sé que para Myriam lo es, jeje.
Y aquí os dejo a la reina de las tartas:
Por cierto, quería agradecer a Claudia Cetro que haya traído a Lori, de verdad, muchísimas gracias por todo, además de ser una repostera como la copa de un pino, eres una excelente persona!
