14 abril 2015

Tiramisú de fresas



Una de las entradas que más visitas tiene mi blog es la de receta de tiramisú, junto con la de galletas de mantequilla. Así que decidí adaptar mi versión de tiramisú italiano a otra un tanto más ligera, sin galletas savoiardi ni licor: un delicioso tiramisú de fresas.

Y como esta semana voy un poco de bólido, os dejo con otra receta bien sencilla, un zumo que solía prepararme cuando estaba embarazada y os lo recomiendo muchísimo por su alto contenido en hierro. No soy médido y no os puedo decir que podéis sustituir el suplemento que os receta el médico pero yo lo tomaba cada día y jamás necesité el famoso suplemento: zumo de remolacha zanahoria y manzana.

26 marzo 2015

Buñuelos de cuaresma, receta

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Empiezo esta receta de buñuelos de cuaresma con una contradicción, y es que no me gustan los buñuelos, ni los de cuaresma ni los buñuelos de viento ni nada de nada. Peeeero, los que ya me conocéis, sabréis que suelo no parar hasta dar con la receta que me gusta y sí señores, lo logré. He conseguido que me gusten los buñuelos, pero sólo esta receta.

Mi vida ahora mismo es un contínuo vayvén, para los que me seguís en instagram sabréis de lo que hablo. Aunque haya sido escueta en palabras, sabéis que he pasado algunos días malos, alias mierder days. Pero, cosas de la vida, que está llena de contrastes... también he pasado los mejores 9 días de los últimos años. El viaje a Marruecos ha sido una experiencia de lo más reveladora, ha significado un antes y un después en muchas cosas. Antes, después. Principio y fin. Marruecos, Barcelona. Y aunque una cosa no lleve a la otra, una ha venido tras la otra, y de repente me he encontrado con decisiones importantes que tomar.

25 febrero 2015

Receta de muffins de chocolate, con doble de chocolate


Double chocolate muffins Double chocolate muffins Muffins, madalenas, cupcakes, bizcochitos... llámemoslos como queramos, la cuestión es que esta receta de muffins de chocolate es un pecado para cualquier chocolatero que se tercie, es una bomba, una explosión de chocolate, intenso, amargo, ultra potente... Esta receta se convirtió hace ya tiempo en una de mis favoritas. La saqué del blog de Call me Cupcake, un blog que seguramente todos conocéis (si no lo conoces ya estás tardando), que me inspira a diario, tanto por sus fotografías como por sus recetas dulces. Linda Lomelino es realmente una de las top top en cuanto a estilismo fotográfico se refiere, sin duda, un icono en este mundo.

Muffins, mini cakes, cupcakes ... we can call these little beauties however we want, the question is that this recipe of double chocolate muffins it's a pure explosion of chocolate, intense, bitter... a bomb! This recipe turned already time ago into one of my favorites. I got the recipe from Call me Cupcake, a blog that for sure you know by know, it inspires me  for its photography and its stylism and sweet recipes.

07 febrero 2015

Tarta de chocolate y especias con glaseado de membrillo

Cuando vi la receta de esta tarta de chocolate en la revista de Donna Hay se me hizo la boca agua al momento, era la tarta perfecta para Navidad. Sí, sé que ya ni nos acordamos de la Navidad pero es que todavía no había tenido ni un minuto para subirla al blog y no quería dejarla pasar porque está espectacular. Así que he decidido bautizarla como tarta de chocolate de invierno.

Podéis hacerla tanto en un molde para bundt cakes como en un molde para pasteles normal y corriente, pero la verdad que el resultado final es infinitamente más vistoso el del molde bundt ;-)

Esta tarta lleva muchísimos ingredientes pero no por ello es más complicada de preparar, sólo es un pelín más elaborada que un pastel de chocolate normal. Lleva ciruelas pasas, grosellas, ron, canela, especias varias, cacao en polvo, ralladura de naranja... y todo esto rematado con un glaseado de chocolate negro y membrillo... ¿¡quién da más!?


06 febrero 2015

Mi nueva obsesión: irista

El otro día os hablé sobre cómo guardo mis fotos en la nube, utilizando la plataforma gratuita irista de Canon, pues bien, llevo varios días subiendo todas mis fotos personales organizando también las fotos de mis recetas.

Lo mejor de todo, es que puedo encontrar lo que busco solo con hacer un clic, gracias a la función  de filtrado (antes, como expliqué en el post anterior, tienes que haber etiquetado las fotos). Una vez dentro de las fotos, le tenéis que dar al icono de la etiqueta y seleccionar la que queráis, yo por ejemplo he querido buscar todas mis fotos que tuvieran la categoría chocolate, pero también sirven para escoger fotos de una persona en concreto, un viaje, un lugar... lo que queráis.


Un dato muy útil es el de la información EXIF  de las fotografías tomadas (mirad la imagen de abajo), puedo ver cómo disparé una toma en concreto y así poder mejorar para las futuras fotografías. Si os fijáis, esta imagen la tomé con una abertura de diafragma de 2.2, para mi gusto la foto tiene demasiado desenfoque así que ya sé que con esa abertura no puedo disparar platos con mucho ingrediente pues quedan algunos enfocados y otros desenfocados. Aparece también la información de la iso, el lente utilizado, la velocidad de obturación...