30 agosto 2020

Curso de fotografía para Instagram




Hola a todos! Llevo tanto tiempo queriendo lanzar mi curso de fotografía, mi prmer curso online!
Después de tantos años escuchando vuestras petciones de hacer un curso online, por fin me he decidido. Es un curso de fotografía básico para poder desarrollar tu marca en Instagram. Enfocado especialmente para esta red social. Donde no solo te enseñaré a hacer fotografías con tu cámara en modo manual sino que aprenderás el arte de tener una galería bonita y uniforme en Instagram.

Además, durante 4 semanas haré un directo semana en Instagram para responder a todas vuestras dudas. Cada lunes os diré la hora exacta de esa semana. Así podéis organizaros para hacer el curso en 1 mes.

También  habrá un grupo de facebook exclusivo para los alumnos y os podré dar una atención personalizada donde contestaré a todas vuestras dudas y podré ver las fotografías que hacéis durante estos 4 meses.

El curso tendrá un precio de 129€ y lo tendrés disponble durante un año.

Peeeeroooo!!! tengo una cosa que contarte, si lo quieres ¡espérate al lunes! porque voy a meterlo en un pack junto a otras cositas interesantes y te va a salir por menos de la mitad de su precio ¡avisado quedas!

¡Así que ATENTO AL MARTES DÍA 1 A LAS 9 am! Recibirás un mail con toda la información para tenerlo por menos de la mitad del precio!

Haz clic para saber más sobre el curso aquí.

14 mayo 2020

Bebida de avellanas tostadas + tres ingredientes secretos

bebida de avellanas
Hacer leche vegetal en casa es pan comido, pero hacerla rica de sabor, lleva sus trucos. En este vídeo te enseño a preparar mi bebida vegetal favorita, la de avellanas, pero podrás prepararla con cualquier fruto seco que te guste, la leche de anacardos es deliciosa!

¡No te pierdas el final del vídeo donde te digo los tres ingredientes secretos para darle el sabor perfecto! No te olvides de suscribirte a mi canal de YouTube si te apetece seguir recibiendo mis recetas de forma totalmente gratuita y colaborando con esta comunidad.

09 mayo 2020

Pan 100% centeno fácil y sin amasado, receta de Iban Yarza


Hoy os traigo la receta de pan de centeno 100% con masa madre; nuestro favorito en casa, sin lugar a dudas entre todos los panes que hemos hecho. La receta es del gran, grandísimo, Iban Yarza. Él ha sido mi inspiración durante todos estos días, tengo que decir que estoy absolutamente enganchada a todos los vídeos que hay suyos en YouTube, es un genio explicando y un apasionado del pan y eso se transmite y se contagia.

Éste es el primer post desde que estamos confinados, primer post en mi blog desde hace siglos. Lo sé, debería retomar escribir largo y tendido, volveré, todo vuelve, todo a su debido momento. Lo que pasa es que para escribir, necesito tiempo, paz, espacio, soledad... y eso es precisamente lo único que no tengo desde hace casi dos años. Dos años de Maia, dos años desde que di a luz a mi hija pequeña, dos años intensos y maravillosos a la par, de puerperio, de lactancia, de amor incondicional, de noches de múltiples despertares, de no aburrirme ni por asomo...

Pero hay algo que me ha devuelto ese estado de paz interior y ha aparecido junto con el confinamiento, y eso ha sido el descubrimiento del hacer pan en casa. Aunque hornear tu propio pan pueda parecer complicado, créeme que no lo es, solo se necesitan unas pautas, conocer un poquito tus masas y tiempos y comprar harinas de buena calidad.

11 marzo 2020

Historia de nuestro parto en casa


Sé que hace mucho que os prometí este relato, demasiado. Hoy hace exactamente dos años que nació Maia. Un 11 de junio, a las 6:09 de la mañana, salía de dentro de mí tras una última contracción, mágica y poderosa, en casa, en el agua.

Después de tener a Lucas, 8 años antes de este embarazo, de forma totalmente natural y respetada, con la única mirada atenta de su padre, la comadrona y Ginecologo como meros espectadores, decidí parir igual pero en mi casa. Y así fue.

Lo primero que tengo que decir es que busqué al mejor equipo de comadronas que podía encontrar, Titania-Tascó.  Desde que fui a verlas supe que pariría con una de ellas, en una piscina de partos en casa. Lo tenía claro y Yago me acompañó en mi decisión. Como es de imaginar, familia y amigos se echaban las manos a la cabeza, no les culpo, el desconocimiento sobre el tema es tan grande y el miedo que nos han metido sobre los partos es tal, que no puedo culparles. Pero ya tenía 38 años, un parto anterior perfecto sin epidural a mis espaldas y un embarazo de bajo riesgo así que no había otra opción en mi cabeza.

22 enero 2020

Pasta fresca sin gluten (vídeo receta) / Gluten-Free homemade pasta recipe


(English recipe below) Un plato que me pedís mucho es el de la pasta fresca casera pero además, muchos me habéis pedido también que incluya recetas sin gluten. Tanto si sois celíacos como si no, esta receta es una auténtica maravilla, lo único que tiene así como ingrediente especial es la goma Xantana, que la podéis encontrar en cualquier herbolario o tienda de dietética. Este ingrediente le dará la elasticidad y textura parecida al gluten de la pasta hecha con harina de trigo.

Utlizaremos harina de arroz integral, debemos buscar una que sea bien fina para que el resultado sea óptimo. Necesitaremos además una máquina de pasta para estirarla. Para dar forma a los tagliatelle, podemos cortarla con un cuchillo o bien utilizar también la máquina de pasta, yo tengo el set para pasta de la Kitchen Aid que es todavía más práctico pues se hace de forma automática. También podéis hacerlo a la antigua pero es posible que acabéis con agujetas en los brazos.La receta la he sacado del libro de Cannelle et Vanille, una maravilla que no tiene desperdicio.

Vídeoreceta

06 noviembre 2019

Healthy hot chocolate | Chocolate a la taza saludable

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¿Quién  dice que un chocolate a la taza no puede ser saludable? Hoy te traigo esta receta de chocolate a la taza healthy que lo puedes hacer tú en casa directamente. Es sin lactosa, vegano y sin ingredientes refinados. Como endulzante lleva únicamente dátiles.

¿Quieres saber más sobre las propiedades de los dátiles? Te cuento un poco:

Los dátiles son unos frutos de textura chiclosa, sumamente dulces, con mucho sabor y contienen cantidad de minerales. Son una alternativa perfecta al azúcar en muchísimas recetas de postres, chutneys, pastas, mueslis, granolas o porridge, ah y quedan genial en ensaladas y arroz pilaf, como opción salada. Las propiedades de los dátiles son: 100 g de dátiles contienen 2 g de proteína. Contienen además 23 aminoácidos, muchos más que la mayoría de frutas. Cada 100 g de dátiles contienen 7 g de fibra. Son además ricos en carbohidratos y tienen Vitamina B6 y B5. Calcio, magnesio, potasio, cobre, manganeso. 



Los dátiles son perfectos para pre y post entreno por ser de fácil digestión los carbohidratos y los azúcares simples.

Who says cup chocolate can't be healthy? Today I bring you this healthy chocolate cup recipe that you can do directly at home. It is lactose free, vegan and without refined ingredients. As a sweetener it has only dates.

Do you want to know more about the properties of dates? I tell you a little:

Dates are fruits of taffy texture, extremely sweet, with a lot of flavor and contain a lot of minerals. They are a perfect alternative to sugar in many recipes of desserts, chutneys, pasta, mueslis, cornflakes or porridge, oh and they look great in salads and rice pilaf, as a salty option. The properties of dates are: 100 g of dates contain 2 g of protein. They also contain 23 amino acids, many more than most fruits. Each 100 g of dates contain 7 g of fiber. They are also rich in carbohydrates and have Vitamin B6 and B5. Calcium, magnesium, potassium, copper, manganese.

Dates are perfect for pre and post training because carbohydrates and simple sugars are easily digested.









Ahora vamos con la receta del chocolate a la taza saludable:

27 octubre 2019

Receta de arroz "socarrat", receta de Hermanos Torres


Por si ésta es la primera vez que escuchas la palabra "rossejar", significa algo así como tostar o dorar. En cocina, se suele utilizar para describir arroces y fideos. Hoy os traigo una receta que aprendimos durante el evento organizado por Cocina con BRA en el espacio gastronómico situado en el barrio de Les Corts de Los Hermanos Torres.

El evento giraba entorno a los dramas más comunes en las cocinas, prevo al evento hicimos un concurso en el que invitamos a nuestros segudidores de las redes a explicarnos cuáles eran sus dramas en la cocina. En función a vuestras respuestas, los hermanos Torres crearon una serie de recetas para poner punto y final a estos dramas con algunos trucos. Hoy os traigo uno de ellos: cómo preparar el arroz rossejat perfecto, consguiendo que se pegue el arroz de forma perfecta a la sartén.