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04 diciembre 2017

Tarta de vainilla con mousse de chocolate blanco (receta sin gluten)





Últimamente habréis visto que estoy publicando poquísimas recetas, no es que no cocine es que no me da la vida para editar las fotos ni para escribir ni para nada. De hecho esta receta de pastel de vainilla con mousse de chocolate blanco la hice a finales de septiembre, cuando era plena época de higos, menos mal que solo los utilicé para decorar que sino hasta el año que viene no valdría la pena publicarla.

En fin, que si la dicha es buena, mejor tarde que nunca. Y entre que habré retocado las fotografías unas 5 veces cada una (la luz que entraba en casa en el momento de hacer las fotos era pésimo) y que llevo unos meses que a las 8 de la tarde ya no doy más de mí, pues aquí estoy, tres meses después publicando estas fotos y la receta, que, por cierto, es brutal!

* English Recipe Below

03 marzo 2016

Mousse de chocolate crudivegana


Tanto si eres crudivegano como si no, tanto si vas de healthy como si eres un adicto al azúcar y al chocolate. Esta receta de mousse de chocolate crudivegana hice para el blog de Claudia & Julia. Ésta es una alternativa perfecta para tomar mousse de chocolate sin nata ni huevos.

¿Cuáles son los ingredientes te preguntarás? pues muy simple, chocolate, aguacates (es lo que nos dará la textura esponjosa y cremosa), agave en vez de azúcar, aceite de coco (lo podéis comprar online aquí: aceite de coco virgen), leche de almendras (aquí tenéis mi propia receta de leche vegetal), almendra molida (yo la saco de la pulpa sobrante de cuando hago leche de almendras).

Para ver cómo se prepara esta mousse "light" visitad el blog de Claudia & Julia aquí.

¡Y que no se os olvide visitar mi último post en Solaris By Me, en el que os hablo de uno de mis restaurantes favoritos de Sarrià, el Acontraluz.