Tartas de pisos, risas, amigas y una humilde aparición en Delia's Magazine

Tenía este post a medio terminar desde hace unas semanas y nunca encontraba el momento para hacerlo, pero hoy he recibido la revista Delia's Magazine en mi buzón de correo y me ha hecho tanta ilusión que al final me he decidido:

Hace un poco más de dos meses hice uno de los cursos que más me ha servido para mi afición por los pasteles: curso de tartas de pisos, o curso de tartas de boda, que viene a ser prácticamente lo mismo.

Mi primera tarta decorada con Fondant y flores de azúcar!

Este fin de semana he estado de curso de decoración de tartas con fondant y flores. Mi propuesta de ser una auténtica pastelera va viento en popa!

Tengo poquito tiempo para contaros cómo fue el curso pero tenía tantas ganas de enseñaros el resultado que no me he podido esperar a subir las fotos de las flores con pasta de goma y la de mi primera tarta con fondant.

Es un trabajo de chinos, pero es muy muy agradecido, el resultado de las flores es maravilloso.

La decoración de la tarta me salió bastante espontáneo, aunque el día antes estuve mirando fotos y fotos de tartas decoradas con fondant para inspirarme, al final no me decidí por ninguna y puse mi imaginación a trabajar y la verdad que estoy muy contenta con esta primera tarta! (comparada con la cursilada que hice en el curso de tarta decorada con buttercream)... jeje!

La receta de bizcocho que utilicé fue ésta: Receta de bizcocho para decorar con fondant.

Bueno, y aquí tenéis las fotos de las flores que hice yo misma! Espero que os gusten!

Pastel perfecto para decorar (tarta de limón)

El sábado pasado tuve mi primer curso de decoración de pasteles, concretamente el curso 1 de Wilton (oficial) en Cookiteca Sarrià impartido por Silvia Mirabet. Nos pedían que lleváramos un bizcocho hecho por nosotras de 15 cm de diámetro. Pensé en preparar mi receta básica de bizcocho de limón de mi libro de Donna Hay (que no falla) pero decidí investigar un poco por la bolloweb a ver si encontraba alguna receta de bizcocho especial para decorar. Y, tras recorrer con, di con ella.

Lo más importante de un bizcocho que vayas a decorar con frosting (buttercream, glaseado o cualquier cosa que se le parezca) debe ser que el mismo no haga migas y sea compacto, a parte de estar bueno, por supuesto. Así que empecé con mi misión de ser una auténtica decorapasteles buscando el molde perfecto (o mejor dicho, el maldito molde de 15 cm de diámetro).

El molde lo compré en una tienda de cosas de cocina en la calle Roger de Llúria, lo encontré sumamente pequeño, pero bueno, eso era lo que me habían pedido... pero decidí hacer 2 bizcochos con el mismo molde y eso hice (menos mal, jeje), bueno, la receta que ahora os voy a dar sirve para llenar 2 moldes de 15 cm o uno de 22 típico, así que no os preocupéis.

*nota: falta añadir 4 claras de huevo L! disculpaddddd!

Os podéis descargar la receta en un word haciendo aquí: Receta Tarta para Decorar

En la foto de abajo podéis ver los pasos que seguimos en el curso de decoración, yo hice 2 bizcochos y los corté los dos, puse relleno de mermelada de albaricoque en el centro y lo decoré con buttercream, el color rosa lo conseguí añadiéndole confitura de frambuesas y así también le daba un sabor más rico ;-)
Las estrellitas son prácticas con la manga pastelera, algo que, confieso, no es mi punto fuerte en la repostería, jeje.

Y aquí el resultado de mi hortera-vintage-tarta, sí lo sé, es hortera a más no poder, pero los colores son los que eran y o ponía estos o hacía una tarta blanca y azul celeste, cosa que me negué en rotundo! Prometo decorar pasteles más acordes con mi gusto :-P
Ah y, por cierto, las flores de buttercream se me derritieron!!!! horror!!!

De todos modos, estaba delicioso!

La tarta más hortera del mundo :)