Buñuelos de cuaresma, receta

Empiezo esta receta de buñuelos de cuaresma con una contradicción, y es que no me gustan los buñuelos, ni los de cuaresma ni los buñuelos de viento ni nada de nada. Peeeero, los que ya me conocéis, sabréis que suelo no parar hasta dar con la receta que me gusta y sí señores, lo logré. He conseguido que me gusten los buñuelos, pero sólo esta receta.

Mi vida ahora mismo es un contínuo vayvén, para los que me seguís en instagram sabréis de lo que hablo. Aunque haya sido escueta en palabras, sabéis que he pasado algunos días malos, alias mierder days. Pero, cosas de la vida, que está llena de contrastes... también he pasado los mejores 9 días de los últimos años. El viaje a Marruecos ha sido una experiencia de lo más reveladora, ha significado un antes y un después en muchas cosas. Antes, después. Principio y fin. Marruecos, Barcelona. Y aunque una cosa no lleve a la otra, una ha venido tras la otra, y de repente me he encontrado con decisiones importantes que tomar.

Cómo hacer huevos de pascua de chocolate

Esta semana he recibido un par de llamadas de amigos pidiéndome si podía hacer una mona de pascua para sus ahijados, me han dicho que todo lo que encontraban en las pastelerías era, además de excesivamente caro, no encontraban nada que no fuera ni excesivamente disney ni excesivamente cursi. Así que pensé en cómo hacer huevos de pascua de chocolate bonitos y una de las pocas personas que podría enseñarme a hacerlo perfecto, además de precioso, era Alicia Piguillem de The Sweet Garage.

Alicia nos explica el porqué debemos atemperar el chocolate antes de hacer formas con él. Además nos explica varios métodos para atemperar chocolate para que podáis hacerlo en casa con los utensilios que tengáis a mano, sólo necesitáis una buena cobertura de chocolate (también sirve chocolate para fundir pero obviamente el resultado no será el mismo).

El chocolate que utilizamos es de la tienda de chocolate online El Árbol del Cacao.

¡Esperamos que os guste!

Besos chocolateros,

Ali y Caro

Felices Pascuas con unos cupcakes de... ¡PASCUA!

Llevo unos días de locos, o de locas, según se mire... la cuestión es que no tengo tiempo de cocinar, de hacer fotos, de bloguear... na de nada...

Así que os dejo las fotos de estos cupcakes de pascua que preparé para mis amigas y que tanto les gustaron. La receta que utilicé fue la del descubrimiento de la receta inglesa: "The Ultimate Vanilla Cupcake" - "La Receta de Cupcakes de Vainilla definitiva", junto con buttercream de vainilla, para rizar el rizo o para avainillar lo avainillado ;-) si sois fans de la vainilla, fliparéis con la combinación, sino, os recomiendo que utilicéis esta otra receta de cupcakes de chocolate.

Espero que os gusten, han sido fruto de mi primer invento decorativo cupcakero!

Os deseo unas felices pascuas, y esperemos que no llueva mucho... :)

Lo que utilicé para decorarlos, a parte de los colorantes en pasta, fue el típico caramelo que es como un cilindro marrón con blanco por dentro para hacer la forma de las asas (no me preguntéis cómo se llama este cilindro pues no tengo ni pajolera idea, jamás en mi vida me he comido una chuchería... bueno, cuatro nubes y 2 fresas de nata... punto) jeje.

Los huevos eran almendras con chocolate, me hubiera encantado poner unos conejitos de chocolate, pero como los preparé hace tanto tiempo aún no se encontraban en las tiendas... así que si queréis prepararlos, ahora es el momento!!!