Mi versión de galletas para este Halloween: calabazas brillantes | Sparkling pumpkin cookies

Mi versión de galletas de Halloween: calabazas brillantes

Sparkling pumpkin cookies: my own version of Halloween cookies

Quizá penséis que se me va un poco la pinza poniendo un post sobre galletas de Halloween a mediados de septiembre, para los que seguís los blogs de repostería, y sobre todo los de las americanas, sabréis que hasta llego tarde y todo, jeje.

Como sabéis a mí siempre me gusta dar mi versión a las cosas, primero porque no soy ninguna artista y plasmar la realidad tal cual es me parece una tarea más que imposible, así que tiro de imaginación y fantasía, para mí es mucho más fácil y además hace que me sienta creativa... Quería hacer unas galletas de mantequilla con formas de calabazas y decoradas con un toque actual, moderno y por qué no, sofisticado.

Lo cierto es que estas galletas son facilísimas de hacer, sólo necesitas el material adecuado y... buenas recetas para todo ;-)

You might think I am a little bit crazy posting Halloween cookies in mid September, actually, you might not be so surprised (in my Spanish version I say so because in Spain we are not so used to Halloween so early...) haha!.

If you are new to my blog, I tell you that I normally do my own version of what I do, I do not like realistic cookies, cakes or flowers, I always prefer to use my imagination (basically because I am not so good in art as I am with my imagination ;-)

These cookies are so easy to do... you only need the right material and... good recipes!

Para hacer estas galletas de calabazas decoradas necesitáis:

• Masa galletas decoradas (estirada y enfriada en la nevera al menos dos horas), receta aquí (he añadido una pizca de canela a la masa para darle un aire más otoñal).
• Cortador de galletas de calabaza (el que he usado yo es el típico de Wilton y otro cortador de peras al que le corto un poco el rabito)
• Glasa Real, receta aquí - debe estar en consistencia de 20 segundos (para saber de qué hablo pinchad aquí)
• Colorantes en gel para teñir la glasa
  Para las galletas turquesa: mezcla de turquesa + ivory (marfil)
  Para las galletas naranja: christmas red, amarillo limón y marrón oscuro (también podéis usar naranja + marrón)
• Colorantes en gel para pintar sobre las galletas (los que queráis)
• Azúcar de colores / sprinkles (los podéis hacer vosotros mismos así: cómo hacer azúcar de color en casa)
• Gold Dust y Silver Dust (polvos de oro y plata comestibles)
• Pinceles para pintar las galletas

For the pumpkin shape decorated cookies you need:

• Roled sugar cookies recipe (sorry, I only have it in Spanish, but I have a video tutorial that can be very useful for you).
• Pumpkin cookie cutters + pear cookie cutter
• Royal icing - 20 second consistency
• Gel food coloring
  turquoise + ivory
  orange or (christmas red, lemon yellow and brown)
• Sprinkles (you can make your owns following my indications here)
• Food coloring in gel for painting the cookies
• Gold Dust y Silver Dust
• Paint brushes

Decorar las galletas de calabazas es, fácil no, lo siguiente! lo demás lo dejo a vuestra imaginación:

He usado glasa real de consistencia 20 segundos, empezando por los rabitos de las calabazas, al cabo de 15 minutos seguimos con las otras secciones y al cabo de 15 más las otras secciones, siempre alternando capas para darle efecto 3D (si no esperamos los 15 minutos la glasa de las diferentes capas se unificará).

Decorating pumpking sugar cookies is too easy! how you do it or which colours you use, its up to you!

I used 20 second consistency, starting from the steams and then the different layer alternating them for spaces of 15 minutes. This will make your cookies be more realistic, as in 3D.

Cómo he pintado las galletas

Galletas pintadas: Cogéis un pincel fino, y lo mojáis en agua, ponéis un poquito de colorante en gel en un vasito o una paleta y humedecéis, así de fácil! ya podéis pintar las galletas!!!

Galletas con azúcar brillante: Espolvoreáis la galleta con glasa todavía húmeda con vuestro azúcar de color.

Painting the cookies

Painted cookies: with a brush, you water it a little bit (not too much) and grab a point of food gel coloring, and mix it with the water in your palet. Paint the cookie.

Sprinkles: Sprinkle your cookie while its moist.

Gracias a Be Delight por esa guirnalda de Halloween que he utilizado para decorar mi primera foto del post ;-)

Galletas de spiderman, tutorial

La semana pasada celebramos el 3er cumpleaños de mi hijo Lucas, como era de esperar, me pidió que le hiciera un pastel de spiderman con todo lo que conlleva, es decir, galletas de spiderman, cupcakes de spiderman...

Para hacer las galletas podría haber hecho la cara de spierman pero pensé que sería más gracioso decorar unos treses y la "L" de Lucas; también es verdad que si hubiera hecho la cara de spiderman seguramente habría necesitado más masa de galletas para decorar por la cantidad de superficie a decorar.

Vamos a por el tutorial para decorar galletas de spiderman con glasa real:

Estas galletas son facilísimas de hacer, diría yo que el nivel es de principiantes, para hacer galletas de spiderman necesitamos:

• Glasa real teñida de rojo para delineado y relleno (yo uso Red Extra de Sugarflair) - consistencia 10 segundos (aquí tenéis los vídeos de la consistencia de glasa para delineado y relleno)
• Glasa real teñida de negro para filigranas (uso Black Extra de Sugarflair) - consistencia 20 segundos (aquí tenéis el vídeo de la consistencia de 20 segundos)
• Galletas horneadas con la forma que queráis, aquí tenéis la receta de la masa de galletas para decorar, yo las he hecho con cortadores número 3 y la L, si queréis con la cara de spierman, podéis utilizar un cortador de galletas con forma de huevo.

Material para decorar las galletas:

• Mangas desechables (de plástico)
• Boquilla nº2 ó 3 (yo uso siempre marca PME)
• Boquilla nº1,5

Empezamos haciendo el delineado y relleno con la consistencia de 10 segundos color rojo con la boquilla nº2 ó 3, dejamos que se seque al menos 12 horas.

Luego hacemos la glasa negra consistencia 20 segundos y ponemos la boquilla nº1,5 (también podéis usar la boquilla del 1). Empezamos haciendo unas rallas diagonales, unas más pequeñitas que las otras.

Seguimos haciendo otras líneas curvas entre diagonal y diagonal.

Otro modelo de galleta de spiderman sería simular la cara de spiderman, serviría igual si queremos hacer la cara de spiderman en el cortador con forma de huevo pero le añadiríamos los ojos.

Empezamos haciendo dos líneas perpendiculares que se cruzan en el centro.

Seguimos haciendo las diagonales.

Por último trazamos las líneas curvas entre línea y línea.

Como véis, es de las galletas más fáciles de hacer que hay, a esta técnica se le llama mojado sobre seco, hemos utilizado glasa mojada sobre glasa ya seca, si hubiéramos hecho lo mismo con ambas glasas todavía mojadas, quedarían las líneas de la tela de araña integradas en el dibujo sin relieve.

Preparando galletas decoradas con glasa real (royal icing) con niños

Estoy preparando un post con el paso a paso y tutorial de cómo hacer galletas decoradas con glasa real. De momento, quiero dejaros con estas imágenes tan tiernas de mi hijo decorando sus galletas con la manga pastelera. No sabéis lo bien que se lo pasó! y lo bien que quedaron la mesa y el suelo también, jeje. Mientras tanto podéis ir preparando la masa de las galletas con esta nueva receta que he subido con esta receta de royal icing (o receta de glasa real para galletas).

Jugar con la manga pastelera puede ser algo muy divertido para los niños, aunque, ya os digo, bajo control, más que nada porque el uso de la manga pastelera ya no es algo muy fácil en sí, pues imaginaros en manos de una mente inquieta como la de un niño de 22 meses! si por él fuera hubiera decorado hasta los sofás! iba gritando: "fofá alul Lulas, fofá alul Lulas!!!" (sofá, azul, Lucas) jajajajajajaja!.

 

Prometo venir pronto con este paso a paso para decorar galletas y un tutorial de cómo utilizar la manga pastelera con glasa real.

Galletas de mantequilla decoradas con glasa real (hechas por mí) ;-)

Aquí tengo una receta de galletas de mantequilla.