14 diciembre 2012

Cómo hacer azúcar de colores o sanding sugar

El azúcar de colores es un elemento muy útil para decorar galletas, se suele conocer como sanding sugar y en las tiendas de repostería es bastante caro comparado con el azúcar blanco normal. Para que os hagáis una idea, un bote de 92 gr de azúcar coloreado puede costar unos 3,5 €, cuando 1kg de azúcar blanco cuesta menos de 1 €.

¡Así que olvidaros de comprar azúcar coloreado y haceros el vuestro en casa, que está chupado!


Había visto cómo lo hacían en páginas típicas americanas pero no le ponían maicena. Lo cierto es que le da el toque final pues con el colorante, según cuánto le pongamos, humedece mucho el azúcar. Este truqui lo aprendí de las de Mensaje en una Galleta.

5 comentarios:

  1. Que buena ayuda ;) Además de usarla para las galletas, podemos hacer azúcar de distintos colores y llenar botellas como las que tienes, o jarrones de vidrio para decorar cualquier rincón ! :D
    Besitos
    May
    Sweet or Salty

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  2. El colorante que usaste es electric pink?

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  3. I have not tried coloring my own but the texture of the traditional colored sugar from the states seems a bit courser than regular sugar sold here in Spain. Do you know of any sugar available here that more like the consistency of colored decorator sugar? I am in Madrid.

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    Respuestas
    1. Hi! you can try to do it with caster sugar, the sugar crystals are smaller than normal white sugar!. Remember to put a little bit of cornstarch to avoid humidity.
      Best!
      Carolina

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