Mi versión de galletas para este Halloween: calabazas brillantes | Sparkling pumpkin cookies

Mi versión de galletas de Halloween: calabazas brillantes

Sparkling pumpkin cookies: my own version of Halloween cookies

Quizá penséis que se me va un poco la pinza poniendo un post sobre galletas de Halloween a mediados de septiembre, para los que seguís los blogs de repostería, y sobre todo los de las americanas, sabréis que hasta llego tarde y todo, jeje.

Como sabéis a mí siempre me gusta dar mi versión a las cosas, primero porque no soy ninguna artista y plasmar la realidad tal cual es me parece una tarea más que imposible, así que tiro de imaginación y fantasía, para mí es mucho más fácil y además hace que me sienta creativa... Quería hacer unas galletas de mantequilla con formas de calabazas y decoradas con un toque actual, moderno y por qué no, sofisticado.

Lo cierto es que estas galletas son facilísimas de hacer, sólo necesitas el material adecuado y... buenas recetas para todo ;-)

You might think I am a little bit crazy posting Halloween cookies in mid September, actually, you might not be so surprised (in my Spanish version I say so because in Spain we are not so used to Halloween so early...) haha!.

If you are new to my blog, I tell you that I normally do my own version of what I do, I do not like realistic cookies, cakes or flowers, I always prefer to use my imagination (basically because I am not so good in art as I am with my imagination ;-)

These cookies are so easy to do... you only need the right material and... good recipes!

Para hacer estas galletas de calabazas decoradas necesitáis:

• Masa galletas decoradas (estirada y enfriada en la nevera al menos dos horas), receta aquí (he añadido una pizca de canela a la masa para darle un aire más otoñal).
• Cortador de galletas de calabaza (el que he usado yo es el típico de Wilton y otro cortador de peras al que le corto un poco el rabito)
• Glasa Real, receta aquí - debe estar en consistencia de 20 segundos (para saber de qué hablo pinchad aquí)
• Colorantes en gel para teñir la glasa
  Para las galletas turquesa: mezcla de turquesa + ivory (marfil)
  Para las galletas naranja: christmas red, amarillo limón y marrón oscuro (también podéis usar naranja + marrón)
• Colorantes en gel para pintar sobre las galletas (los que queráis)
• Azúcar de colores / sprinkles (los podéis hacer vosotros mismos así: cómo hacer azúcar de color en casa)
• Gold Dust y Silver Dust (polvos de oro y plata comestibles)
• Pinceles para pintar las galletas

For the pumpkin shape decorated cookies you need:

• Roled sugar cookies recipe (sorry, I only have it in Spanish, but I have a video tutorial that can be very useful for you).
• Pumpkin cookie cutters + pear cookie cutter
• Royal icing - 20 second consistency
• Gel food coloring
  turquoise + ivory
  orange or (christmas red, lemon yellow and brown)
• Sprinkles (you can make your owns following my indications here)
• Food coloring in gel for painting the cookies
• Gold Dust y Silver Dust
• Paint brushes

Decorar las galletas de calabazas es, fácil no, lo siguiente! lo demás lo dejo a vuestra imaginación:

He usado glasa real de consistencia 20 segundos, empezando por los rabitos de las calabazas, al cabo de 15 minutos seguimos con las otras secciones y al cabo de 15 más las otras secciones, siempre alternando capas para darle efecto 3D (si no esperamos los 15 minutos la glasa de las diferentes capas se unificará).

Decorating pumpking sugar cookies is too easy! how you do it or which colours you use, its up to you!

I used 20 second consistency, starting from the steams and then the different layer alternating them for spaces of 15 minutes. This will make your cookies be more realistic, as in 3D.

Cómo he pintado las galletas

Galletas pintadas: Cogéis un pincel fino, y lo mojáis en agua, ponéis un poquito de colorante en gel en un vasito o una paleta y humedecéis, así de fácil! ya podéis pintar las galletas!!!

Galletas con azúcar brillante: Espolvoreáis la galleta con glasa todavía húmeda con vuestro azúcar de color.

Painting the cookies

Painted cookies: with a brush, you water it a little bit (not too much) and grab a point of food gel coloring, and mix it with the water in your palet. Paint the cookie.

Sprinkles: Sprinkle your cookie while its moist.

Gracias a Be Delight por esa guirnalda de Halloween que he utilizado para decorar mi primera foto del post ;-)

Galletas Decoradas, consistencia de la glasa real para delineado y relleno de las galletas

¡Hola! hoy os he preparado un vídeo donde os enseño el dato más importante a tener en cuenta referente a la glasa real y las galletas decoradas: su consistencia.

Una vez tenemos preparada nuestra glasa (aquí tenéis la receta de glasa real, apta para todos los aparatos con varillas, desde kitchen aid, hasta thermomix o la batidora de varillas del Lidl...), tenemos que modificar la consistencia de esa glasa para poder decorar nuestras galletas.

Se pueden utilizar varias consistencias de glasa para decorar, según lo que queramos conseguir:

MUY ESPESA: para flores, ondas, conchas, lazos

Si lo que queremos es una glasa que no se mueva, es decir, que nos permita hacer flores, ondas, conchas o lo que se nos ocurra, necesitamos una consistencia muy muy espesa.

CONSISTENCIA 20 SEGUNDOS: galletas con relieves

Para hacer galletas con relieve, como si estuviera acolchada, podemos hacer borde y relleno de las partes acolchadas

CONSISTENCIA 10 SEGUNDOS: para bordes y rellenos

Para galletas de decoración lisa o para la base de la galleta, usaremos la glasa con consistencia de 10 segundos. Utilizaremos la misma consistencia para el delineado y el rellenado de la galleta.

Visitad mi vídeo en youtube para ver cómo conseguir la consistencia de la glasa que queréis.

Disculpad la foto navideña, era la que tenía los ejemplos más claros, ;-)

Galletas de spiderman, tutorial

La semana pasada celebramos el 3er cumpleaños de mi hijo Lucas, como era de esperar, me pidió que le hiciera un pastel de spiderman con todo lo que conlleva, es decir, galletas de spiderman, cupcakes de spiderman...

Para hacer las galletas podría haber hecho la cara de spierman pero pensé que sería más gracioso decorar unos treses y la "L" de Lucas; también es verdad que si hubiera hecho la cara de spiderman seguramente habría necesitado más masa de galletas para decorar por la cantidad de superficie a decorar.

Vamos a por el tutorial para decorar galletas de spiderman con glasa real:

Estas galletas son facilísimas de hacer, diría yo que el nivel es de principiantes, para hacer galletas de spiderman necesitamos:

• Glasa real teñida de rojo para delineado y relleno (yo uso Red Extra de Sugarflair) - consistencia 10 segundos (aquí tenéis los vídeos de la consistencia de glasa para delineado y relleno)
• Glasa real teñida de negro para filigranas (uso Black Extra de Sugarflair) - consistencia 20 segundos (aquí tenéis el vídeo de la consistencia de 20 segundos)
• Galletas horneadas con la forma que queráis, aquí tenéis la receta de la masa de galletas para decorar, yo las he hecho con cortadores número 3 y la L, si queréis con la cara de spierman, podéis utilizar un cortador de galletas con forma de huevo.

Material para decorar las galletas:

• Mangas desechables (de plástico)
• Boquilla nº2 ó 3 (yo uso siempre marca PME)
• Boquilla nº1,5

Empezamos haciendo el delineado y relleno con la consistencia de 10 segundos color rojo con la boquilla nº2 ó 3, dejamos que se seque al menos 12 horas.

Luego hacemos la glasa negra consistencia 20 segundos y ponemos la boquilla nº1,5 (también podéis usar la boquilla del 1). Empezamos haciendo unas rallas diagonales, unas más pequeñitas que las otras.

Seguimos haciendo otras líneas curvas entre diagonal y diagonal.

Otro modelo de galleta de spiderman sería simular la cara de spiderman, serviría igual si queremos hacer la cara de spiderman en el cortador con forma de huevo pero le añadiríamos los ojos.

Empezamos haciendo dos líneas perpendiculares que se cruzan en el centro.

Seguimos haciendo las diagonales.

Por último trazamos las líneas curvas entre línea y línea.

Como véis, es de las galletas más fáciles de hacer que hay, a esta técnica se le llama mojado sobre seco, hemos utilizado glasa mojada sobre glasa ya seca, si hubiéramos hecho lo mismo con ambas glasas todavía mojadas, quedarían las líneas de la tela de araña integradas en el dibujo sin relieve.

Cómo preparar Royal Icing con Kitchen Aid

Tras pasar muchísimas noches en vela mirando vídeos en youtube para aprender a decorar galletas con glasa real, finalmente me decidí a hacer un curso con las chicas de Mensaje en una Galleta y me enseñaron la que ha sido hasta ahora la mejor receta de royal icing que he probado.

Hasta ahora preparaba el Royal Icing (también conocido como Glasa Real) utilizando polvo de merengue, como hacen las blogueras americanas, en el curso con MEUG, nos enseñaron esta receta de glasa real hecha con albúmina de huevo, para mi gusto, mucho más buena de sabor que con polvo de merengue.

Galleta taza, taza galleta o mejor dicho... ¡la galletaza!

El otro día vi de refilón un post, no sé dónde ni de quién, sé que era americano porque llamaba a la taza "mug" (son las tazas típicas de café americano). Total, que lo vi y me quedé con la idea de hacer esa pedazo galleta. Y eso hice, aunque de memoria porque no volví a encontrar el post, tampoco debía ser tan complicado... ¿no?

Pues eso, galletas a la obra!

Para empezar preparé la receta de galletas de chocolate para decorar (sí, lo sé, no la tengo puesta en el blog, prometo y súper prometo que en una semana la tenéis, porque vale mucho muchísimo la pena, es que la aprendí en el curso de galletas de Mensaje en una Galleta). Si no os podéis esperar, podéis preparar mi receta de galletas para decorar que tanto os gusta.

Last week I saw a post of some cookie decorator, and saw a mug made out of cookies. I had it stuck iin my memory and I promised myself to do that super cookie! Sorry I could not find the post again, if you know who I am talking about please let me know so that I can link her!

I used chocolate rolled cookies but you can use any other receipe you fill confortable with.

Cómo hacer una galleta - za

Necesitamos:

• Masa de galletas (galletas de mantequilla para decorar o galletas de chocolate)
• Royal Icing (glasa real) - consistencia 10 segundos y un poquito de consistencia muy espesa para hacer de pegamento para el asa.
• Ganache de chocolate o Nutella
• Sprinkles (para decorar el chocolate)
• Manga pastelera
• Boquilla nº5

What we need:

• Cookie dough
• Royal Icing
• Chocolate Ganache or Nutella
• Sprinkles
• Piping bag
• #5 tip

A. Preparamos las galletas

1. Empezamos preparando la masa para las galletas, la estiramos con unos 5-6 mm de alto y la metemos en la nevera durante 2 horas mínimo.
2. Cuando la masa ya esté fría y se haya endurecido, precalentamos el horno a 180ºC sin la bandeja.
3. Sacamos la masa estirada de la nevera y cortamos utilizando cortadores redondos de unos 7cm de diámetro, unos 8-10 círculos.
4. Cortáis además otro círculo y le hacéis un agujero dentro y lo partís por la mitad (será vuestra asa).
5. Los ponemos en la bandeja de horno (fría) sobre un tapete de silicona o sobre papel de hornear y horneamos según  la receta (unos 7-9 minutos).
6. En cuanto estén hechas las galletas, cogeremos otra vez el cortador redondo que hayamos utilizado y cortaremos otra vez todas las galletas, raspando los bordes para que no queden pelitos.
7. A una de las redondas le haremos un aro en el centro con un cortador redondo 1 cm más pequeño que el que teníamos (será la galleta de arriba). Dejamos enfriar sobre una rejilla.

A. We start preparing the cookies

1. We start preparing the cookie dough, stretch it to about 5-6 mm high and put it in the fridge for 2 hours minimum.
2. When the dough is cold and is hardened, preheat the oven to 180 º C without the tray.
3. We get the stretched dough from the refrigerator and cut it using a 7cm round cutter diameter, about 8-10 circles.
4. You also cut another circle making a whole in the center and cut it in half (this will be your handle).
5. We put them on a silicone mat or baking paper and bake according to the recipe (about 7-9 minutes).
6. When the cookies are done, we will take again the round cutter (the same one we used before) and cut all the cookies again, rub the edges so there are no little hairs.
7. To one of the round cookies we will make a whole in it with a smaller round cookie cutter. Let cool on a rack.

B. Preparamos el royal icing (glasa real)

Si queréis saber cómo hacer royal icing, aquí tengo una receta   muy fácil de preparar). La consistencia debe ser de 10 segundos, si no sabéis de lo que hablo, mirad los vídeos que tengo en este post: consistencia del royal icing para decorar galletas.)

Ahora ya tenemos las galletas redondas (enfriadas) y la glasa real.

B. Prepare the royal icing (royal icing)

If you want to know how to make royal icing, I have a recipe very easy to prepare). The consistency should be 10 seconds, if you know what I mean, look at the videos I have in this post: consistency of royal icing to decorate cookies.)

C. Montar y decorar la galleta - taza

1. Introducimos la glasa en la manga pastelera con la boquilla del 5 (o cualquier otra) encontré que con ésta era más fácil cubrir la galleta).
2. Ponemos un poquito de glasa en todas las galletas para que haga de pegamento excepto en la que tiene el agujero en medio y las colocamos una sobre la otra.
3. Cubrimos la torre de galletas y el asa de la galleta con la glasa utilizando la manga y la dejamos reposar durante toda la noche para que se seque. Podéis darle otra capa en cuanto esté seca si queréis.
   
4. Con glasa más espesa (la glasa que sale en cuanto hacemos la preparación, pegamos el asa a la taza. Dejamos que se seque.
5. Rellenamos la taza con ganache de chocolate o nutella (yo tenía ganache preparado que me sobró de una tarta, no hace falta que os peguéis la gran currada ;-)
6. Decoramos con springkles...
7. Y sorprendemos a nuestra persona querida!
8. Podemos pintar en ella algún mensaje si queréis, sólo necesitaréis rotuladores de tinta comestible o un pincel mojado en un poco de colorante alimenticio en gel. 

C. Assemble and decorate cookie - cup

1. Introduce the icing in the pastry bag with the #5 tip (or any other) (I found that it was easier to cover the cookie with it).
2. We put a little bit of Royal Icing on top ofall the cookies except the top one (the one with the hole).
3. We cover the tower of cookies and the handle with the Royal Icing using the piping bag. Let stand overnight to dry. You can give it as another layer if you want.
4. With thicker icing (the icing that comes as we prepare, stick the handle into the cup. We let it dry.
5. Fill the cup with chocolate ganache or nutella (I had leftover ganache I prepared for a cake, you do not need to do so, Nutella will do great!
6. Decorate with springkles ...
7. We can surprise our lover!
8. We can paint any message on it if you want, will need only edible ink pen or a brush dipped in a little gel food coloring.

Royal Icing. Receta imprimible

El otro día escribí la receta de royal icing o glasa real, explicando cómo se prepara y algunos truquitos. Hoy os dejo este imprimible para que os lo colguéis en la cocina y no se os olvide nunca.

Os he puesto dos recetas: una de royal icing hecha con meringue powder y la otra con clara de huevo (sobre todo compradla pasteurizada pues al no cocer los huevos, hay riesgo de salmonela).

Los ingredientes del royal icing con meringue powder son para hacer poquitas galletas, os recomiendo que empecéis probando con estas cantidades y luego, si tenéis que decorar una gran cantidad de galletas, dobléis las cantidades y listos.

Sobre todo, debéis saber que lo más importante del royal icing, es su consistencia. Mirad este post para ver los vídeos donde explican la consistencia de la glasa real para decorar galletas.

Para que el royal icing esté más espeso, debéis añadir más azúcar (icing sugar). Si por el contrario queréis que esté más líquido, debéis añadir agua (ara la receta con meringue powder) o limón para la receta con clara de huevo.

Para colorear el royal icing, poned unas gotitas de colorante alimentario en la mezcla.

Y ya sabéis, cualquier duda: me escribís un comentario!

Besitossssss galletudos!

Galletas decoradas con glasa real de bienvenida a un nuevo bebé

Hace ya tres meses que hice estas galletas decoradas, las hice cuando nació el hijo de mi hermano, un bebé precioso y con unos morritos que dejará a unas cuantas sin aliento ;-) de momento nos tiene el corazón robado a toda la familia.

El día que nació, decidí hacer estas galletas que había visto por alguna web  pero ya no me acuerdo dónde, sorry.

La receta de galletas para decorar que utilicé la tenéis aquí.

Para decorar las galletas, hice mi receta de glasa real, donde os explico paso a paso como prepararla. También la encontraréis como receta de royal icing (en inglés).

Lo primero es hacer la masa de las galletas con un par de días de antelación, es importante este dato pues sino la galleta estará demasiado húmeda y la glasa real no quedará del todo perfecta. Utilicé el cortador de bodies de bebé para los bodies y uno cuadrado con ondulaciones para la galleta de bienvenida de bebé.

Empezamos decorando la gelleta delineando el borde (lo siento, no sé qué hice con la foto) se hace con la manga pastelera con una boquilla #2 y con glasa real con consistencia de 10-20 segundos (yo utilizo la de 10 segundos para todo). Enseguida relleno el interior con el mismo color y la misma glasa pero con boquilla #3.

Para los bodies de topitos, hago los topos de otro color justo después de rellenar el blanco para que así queden perfectamente dentro del blanco y no queden topos con relieve. Los hice con la boquilla #2.

Si queréis hacer dibujos en relieve, hay que esperar a que la base se haya secado (un par de horitas mínimo) y luego hacemos los dibujos con glasa real de 20 segundos. Aquí utilicé la boquilla #1, así quedan los dibujos más finos.

con mi sobrino en brazos :D

Y aquí el nuevo príncipe de la casa, que ya casi tiene 2 meses. Enhorabuena sobrino por la familia que tienes, estoy segura de que tendrás la mejor madre y el mejor padre del mundo (esto lo sé porque ha sido criado por la mejor madre del mundo y tiene esa capacidad de amar de la que no todos pueden fardar).

Tutorial para decorar galletas con forma de margaritas

Hace tiempo que os prometo un tutorial paso a paso de cómo decorar galletas, empezaremos con uno muy muy sencillo: tutorial para decorar galletas de margaritas.

Lo primero, y más importante si lo que queréis hacer es comeros las galletas, es tener una receta de galletas de mantequilla espectacular, aquí la tenéis: receta de galletas decoradas paso a paso.

Lo segundo, y no por ello menos importante, es preparar una buena glasa real o royal icing, a parte de estar buena de sabor, debe tener la consistencia óptima para decorar la galleta. Preparar glasa real es fácil, lo complicado es darle la consistencia que buscamos, pero con un par de trucos y unos cuantos vídeos, os aseguro que podéis hacer estas galletas, yo, por ejemplo, jamás he hecho un curso de galletas, todo lo he aprendido mirando vídeos de youtube, creedme, han sido miles de horas y noches en vela pero al final ha valido la pena.

Y como os quiero con locura, pues os voy a enseñar la receta del royal icing y los vídeos donde se os enseña a preparar royal icing y a encontrar la consistencia deseada, en este post: receta royal icing y vídeos para saber cuál es la mejor consistencia

Una vez tenemos nuestras galletas horneadas (preferiblemente un par de días antes de decorarlas) y nuestra glasa real preparada procedemos con los pasos para hacer galletas de margaritas:

Para preparar estas galletas necesitamos:

• Receta de glasa real para decorar galletas (preparado con kitchen aid o cualquier batidora)
• royal icing de color blanco de consistencia 10 segundos - boquilla wilton o PME #2
• royal icing de color amarillo consistencia 20 segundos - boquilla wilton o PME # 3
• azúcar purpurina de color amarillo, aquí os explico cómo hacer sanding sugar

Lo metemos en la bolsa de manga pastelera con sus boquillas y...

Source: sweetopia.net via Nicki on Pinterest

Con la manga que contenga el color amarillo, hacemos topos sobre papel vegetal del tamaño que queráis que sea el centro de vuestra flor. Cuando todavía esté mojado, le añadís la purpurina comestible por encima para que se quede pegada. Los dejamos secar al menos un par de horas.

Tenemos nuestra galleta cortata en forma de margarita

Con la manga del icing blanco y boquilla #2, trazamos unas líneas transversales que irán de esquina a esquina de la flor.

Seguimos delineando los bordes de la galleta, podéis hacerlo a ras del borde de la galleta o dejando un pequeño margen, más abajo veréis otro ejemplo de cómo quedan ambas formas.

Rellenamos inmediatamente la galleta y sacamos cualquier bolita de aire con la ayuda de un palillo.

Ponemos nuestro punto amarillo en el centro y ya tenemos nuestra margarita, aunque este modelo en especial parece más un huevo frito que otra cosa, jeje.

La otra opción y la que más me gusta es hacer el relleno con un margen. Dejamos secar el relleno (2 horas mínimo) y trazamos de nuevo las mismas líneas que antes para que queden en relieve.

Antes de que se seque las líneas que acabamos de trazas, ponemos el centro amarillo de nuestra flor. Y... voilà! flor lista!

Cómo preparar Royal Icing o Glasa Real

Éste es  un post con la receta básica para preparar royal icing, o dicho en español: glasa real.
Es muy sencillo, sólo necesitáis tener los ingredientes apropiados, una buena batidora (o en su defecto unas buenas varillas automáticas y un brazo cual popeye) y, mi ingrediente preferido: amor.

(actualización 26/10/12): aquí tenéis la receta royal icing en versión para imprimir (las cantidades están divididas por la mitad pues con la receta de abajo sale mucha cantidad), espero que os guste!

Ingredientes Royal Icing:

• 3/4 de taza de agua caliente
• 5 cucharadas de meringue powder (polvo de merengue)
• 1 cucharadita de cremor tártaro
• 1 kg de icing sugar (azúcar lustre, más fino que el azúcar glas)
• 1 cucharadita de vainilla (si vuestro polvo de merengue no lo lleva)

Cómo preparar Royal Icing:

1. mezclamos el agua junto con el polvo de merengue (con unas varillas manuales) durante 30 segundos

2. añadimos el cremor tártaro, removemos 30 segundos más

3. ponemos esta mezcla junto con todo el azúcar en nuestra batidora y mezclamos a velocidad lenta durante 10 minutos. A mí me gusta usar las varillas, pero hay mucha gente que utiliza la pala.

4. añadimos el colorante que queramos y la vainilla en caso que la necesitemos.

Versión para imprimir: receta glasa real

Ahora viene lo más importante: la consistencia, para mí sólo existen dos tipos de consistencia:

royal icing de 20 segundos
royal icing de 10 segundos

Los segundos son cuando tienes la glasa en un bol, le pasas un cuchillo a través y lo que tarde en desaparecer la marca que has hecho (20 ó 10 segundos) esa es la consistencia que queremos.

Si quieres que la glasa sea más líquida, añade más agua, si quieres que espese, añades más azúcar lustre. Y así hasta conseguir la consistencia que quieras.

Sobre todo, tápala enseguida con papel film sin dejar aire, se seca enseguida!

Mirad estos vídeos y me entenderéis:

Consistencia royal icing de 20 segundos

Consistencia royal icing de 10 segundos

Receta royal icing vía | Sweetopia

Consistencia de la glasa real (royal icing) para decorar galletas

Para decorar galletas se puede hacer con glasa real o bien con fondant, para mí lo mejor es la glasa, primero por su sabor, sus ingredientes y porque es mucho más agradecida a la hora de decorar. Lo más importante para que salgan bien y bonitas las galletas es la consistencia de la glasa que vamos a utilizar.

Mucha gente piensa que primero hay que utilizar una glasa espesa para el delineado y luego rellenar con una glasa más líquida pero eso pasó a la historia; quedan feísimas las galletas con borde y además es una pérdida de tiempo.

Para el delineado y rellenado yo utilizo la misma glasa, la de 10 segundos (cuando veáis los vídeos más abajo sabréis de lo que hablo) y luego para detalles que necesitan quedarse quietos como  líneas o formas especiales utilizo la de 20 segundos.

Lo primero es tener la receta perfecta de royal icing, aquí la tenéis. Luego, una vez tengamos la glasa madre (es de consistencia súper espesa), le añadiremos agua hasta conseguir la consistencia deseada:

royal icing de 20 segundos

royal icing de 10 segundos

Los segundos son cuando tienes la glasa en un bol, le pasas un cuchillo a través y lo que tarde en desaparecer la marca que has hecho (20 ó 10 segundos) esa es la consistencia que queremos.

Si quieres que la glasa sea más líquida, añade más agua, si quieres que espese, añades más glasa madre. Y así hasta conseguir la consistencia que quieras.

Sobre todo, tápala enseguida con papel film pues se seca enseguida! Yo la pongo en un tupper con papel film y su tapa.

Aquí tenéis los vídeos de las consistencias de glasa para decorar galletas:

Consistencia royal icing de 20 segundos (filigranas, superficies en 3d)

Consistencia royal icing de 10 segundos (delineado y relleno)

Preparando galletas decoradas con glasa real (royal icing) con niños

Estoy preparando un post con el paso a paso y tutorial de cómo hacer galletas decoradas con glasa real. De momento, quiero dejaros con estas imágenes tan tiernas de mi hijo decorando sus galletas con la manga pastelera. No sabéis lo bien que se lo pasó! y lo bien que quedaron la mesa y el suelo también, jeje. Mientras tanto podéis ir preparando la masa de las galletas con esta nueva receta que he subido con esta receta de royal icing (o receta de glasa real para galletas).

Jugar con la manga pastelera puede ser algo muy divertido para los niños, aunque, ya os digo, bajo control, más que nada porque el uso de la manga pastelera ya no es algo muy fácil en sí, pues imaginaros en manos de una mente inquieta como la de un niño de 22 meses! si por él fuera hubiera decorado hasta los sofás! iba gritando: "fofá alul Lulas, fofá alul Lulas!!!" (sofá, azul, Lucas) jajajajajajaja!.

 

Prometo venir pronto con este paso a paso para decorar galletas y un tutorial de cómo utilizar la manga pastelera con glasa real.

Galletas de mantequilla decoradas con glasa real (hechas por mí) ;-)

Aquí tengo una receta de galletas de mantequilla.