El otro día puse esta foto en facebook (en la que aparezco haciendo el pastel), todavía no sabía ni cómo iba a preparar la tarta de cumpleaños para Mr. K, así que me puse manos a la obra a tirar de coco y fotos de rocas en google y con la ayuda de 3 artistas, nos dispusimos a crear una tarta de escalador (climbing cake) para mi novio.
Os cuento cómo hicimos el pastel de escalador:
- Horneamos 3 bizcochos (cada uno de distinto tamaño), de chocolate.
- Hicimos un relleno con frosting de oreo (bajo petición de Mr K - chocolatero y galletero por naturaleza). La receta de cheesecream frosting es ésta (en lugar de añadir la fruta de la pasión al final, le añades oreo picadas en la picadora o thermomix), mejor las añadís antes que la crema de queso para que no se os estropee demasiado al mezclar.
- Rellenamos piso por piso y lo metimos ne la nevera.
- Cortamos la torre de pisos con un cuchillo así un poco a ojo, total, las montañas son bastante imperfectas.
- Cubrimos la tarta-montaña con el frosting de oreo.
- Cubrimos la tarta con fondant gris (utilizamos colorante negro sobre fondant blanco). Fueron saliendo algunas grietas pero no importa porque las montañas tienen grietas, ¿o no?
- Hicimos las decoraciones: rocas (con fondant), muñeco en pasta de azúcar, pintamos flores y hojas verdes utilizando "dust" mezclado con vodka.
- Y... voilà: el resultado: un escalador guapísimo con un culito prieto prieto! jajajajaja!
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