23 abril 2013

Tutorial buttercream dos colores

Aprovechando que hoy es Sant Jordi, quería hacer unos cupcakes de Sant Jordi originales con la bandera de Catalunya, así que tiré un poco de coco y se me ocurrió unir frostings de color amarillo y frosting de color rojo para formar la Senyera.

Para hacerlos cupcakes necesitamos:

* cheesecream frosting de fruta de la pasión con un toque de colorante amarillo
* frosting de frambuesa con colorante rojo añadido (la receta es igual que la del frosting de fruta de la pasión pero le añadís

Os he hecho un paso a paso para que podáis ver cómo lo he hecho.


Y aquí os dejo con más fotos de mis cupcakes con buttercream bicolor:










Os recuerdo que podéis seguirme en Instagram ;-) http://instagram.com/lacocinadecarolina_com


Cupcake stylism:
Corazones crochet: Lucisplace (instagramfacebooktwitter)
Tela de estrellas: Tildalove en Etsy, su blog Pretty Hand Made BCN
Platito y cuchara: Zara Home

¡Feliç Sant Jordi!

Sant Jordi: ¡el día más bonito del año en Catalunya! Sólo salir de casa por la mañana Barcelona huele a libro, huele a cultura, a rosas... la gente está feliz, ves a mujeres, niñas, señoras mayores, todas con una rosa en la mano y una sonrisa en la cara... ves a hombres con la rosa y con la misma cara de un niño que le lleva un dibujo del colegio para su madre... se respira cultura, se respira Catalunya, se respira Barcelona.

Para quien no lo sepa, Sant Jordi es el día del libro y de la rosa en CatalunyaLa leyenda del drac (dragón) es una historia que aún hoy se recuerda, regalando los hombres una rosa a las mujeres a quien quieren.

Si queréis leer la leyenda de sant Jordi y el dragón visitad esta web.

¡TODOS A LA CALLE! Además, hoy, el tiempo es maravilloso en toda Catalunya.


16 abril 2013

Concurso Sant Jordi "me comí un croissant y..." ¡y de premio el libro "Bollería" de Xavier Barriga


Ya sabéis que no soy muy fan de hacer sorteos para ganar seguidores ni de pediros que hagáis el pino puente mientras le dais al me gusta a mi página ni cosas de éstas pero esta vez el tema es más bien algo personal... os cuento:

Me declaro fan incondicional de Xavier Barriga desde sus inicios, cuando abrieron hace ya unos 5 años la tienda Turris en la calle Aribau de Barcelona. Hasta cambié mi ruta en moto de vuelta del trabajo a casa sólo para hacer 10 minutos de cola para comprarme la barra de 4 puntas (que, por cierto, no llegaba ni una punta a casa, jeje).

Pues eso, que el otro día me propusieron hacer un concurso en mi blog del fantástico libro "Bollería" de Xavier Barriga y no pude resistirme, me lo hubiera comprado sí o sí, así que la oportunidad de poder recibir el libro y además daros a vosotros, mis fans, la oportunidad de participar en el concurso para ganar uno, era imposible de rechazar.

Y ahora, a lo que vamos, os cuento cómo participar en este concurso para ganar el libro Bollería de Xavier Barriga.

Ya sabéis que a mí no me gustan las cosas fáciles, así que os lo voy a complicar un pelín para que le deis vueltas al coco y me demostréis que realmente queréis este libro (yo de vosotros lo querría sin duda!):

  1. Deja un comentario en este post continuando el final de esta frase:
    "me comí un croissant y..."
  2. Dale al "Me gusta" en la página del facebook de Xavier Barriga, aquí.
  3. Comparte el post en tu muro de facebook.
Y si te gusta mi blog, pues de las al me gusta en mi facebook también pero esta parte es opcional, vale?

Y ya puestos, puedes hacer el triple mortal con carpado y doble tirabuzón mientras dices "supercalifragislísticoespialidoso" - esta parte es broma ;-) jeje



Fecha del sorteo: martes 7 de mayo (el ganador será anunciado en La Cocina de Carolina el día 8 de mayo).
Acuérdate de dejar tu mail en el comentario y tu nombre en facebook.
Envíos únicamente a España

04 abril 2013

Pastel de escalador, o lo que es lo mismo, el pastel que le hice a Mr K.



El otro día puse esta foto en facebook (en la que aparezco haciendo el pastel), todavía no sabía ni cómo iba a preparar la tarta de cumpleaños para Mr. K, así que me puse manos a la obra a tirar de coco y fotos de rocas en google y con la ayuda de 3 artistas, nos dispusimos a crear una tarta de escalador (climbing cake) para mi novio.


Os cuento cómo hicimos el pastel de escalador:
  1. Horneamos 3 bizcochos (cada uno de distinto tamaño), de chocolate.
  2. Hicimos un relleno con frosting de oreo (bajo petición de Mr K - chocolatero y galletero por naturaleza). La receta de cheesecream frosting es ésta (en lugar de añadir la fruta de la pasión al final, le añades oreo picadas en la picadora o thermomix), mejor las añadís antes que la crema de queso para que no se os estropee demasiado al mezclar.
  3. Rellenamos piso por piso y lo metimos ne la nevera.
  4. Cortamos la torre de pisos con un cuchillo así un poco a ojo, total, las montañas son bastante imperfectas.
  5. Cubrimos la tarta-montaña con el frosting de oreo.
  6. Cubrimos la tarta con fondant gris (utilizamos colorante negro sobre fondant blanco). Fueron saliendo algunas grietas pero no importa porque las montañas tienen grietas, ¿o no?
  7. Hicimos las decoraciones: rocas (con fondant), muñeco en pasta de azúcar, pintamos flores y hojas verdes utilizando "dust" mezclado con vodka.
  8. Y... voilà: el resultado: un escalador guapísimo con un culito prieto prieto! jajajajaja!



Equipazo de artistas! gracias chicas, sin vosotras imposible conseguirlo! Yolanda de Violeta's Cup&Cake, Junkal de Jucake Irún y mi querida Cristina de Be Delight