08 diciembre 2013

Cupcakes de cava con mascarpone de fresas

Hacía siglos que tenía la receta de cupcakes de champagne y fresas en mente, como tantas otras... bueno, más que en mente en mi Evernote, es la aplicación que utilizo para guardarme todas las recetas que veo que me gustan, sin ella estaría perdida, ¡creedme! Aunque el título de la receta sea cupcakes de champagne, yo le llamo cupcakes de Cava, porque soy catalana, porque soy española y porque el cava es mucho más barato que el Champagne, jeje.

La receta de estos cupcakes de cava la saqué del blog de MJ, del vídeo que grabó junto a Patricia Arribálzaga en su cocina. Lo cierto es que me pareció una receta digna de probar y he aprovechado que quería preparar unos cupcakes de Navidad que fueran demasiado navideños infantiloides. Ya sabéis que no me gusta caer en los tópicos, siempre intento ponerle un toque diferente a las fechas especiales. A las pruebas me remito: podéis ver estas galletas de halloween que hice este año, o estas galletas de Navidad que hice el año pasado o estos otros cupcakes de Navidad que hice el pasado año también.

La receta la tenéis en dos fotografías, también os podéis descargar la versión imprimible aquí.








10 comentarios:

  1. Me parece una propuesta fantástica, navideña, pero sin tópicos, incluso podríamos brindar con ellas, jajaja.
    Son preciosas y seguro que ricas, ricas.
    Besos.
    Raquel

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  2. Gracias Carolina por tu recetas todas ricas ,ricas :*

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  3. Que pinta tremenda, me han encantado!! Que mejor que celebrar la Navidad con estos cupcakes? Me pregunto a quien no le gustaría Jajajaja
    Besos!
    Sweet or Salty

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  4. Hola carolina,
    Me ha encantado la receta. Queria saber que boquilla has usado ne encanta la forma que tiene. Gracias

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    1. Hola Celia! he utilizado ésta http://www.gadgetscuina.com/boquilla-estrella-n-21-5-mm-1675.1002

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  5. Rosalinda Valenciano29 de diciembre de 2013, 7:20

    Hola Caro está genial la propuesta muchas gracias , las fotos estan espectaculares

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  6. hola,se podria reemplazar la pasta de fresa,por sirope de fresa?.
    gracias

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    1. Hola, prueba pero muy poquita cantidad, piensa que la pasta apenas tiene agua y el sirope es más líquido y podría arruinarte la crema.
      Un saludo!

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