Smoothie de sandía, plátano y remolacha

Hay recetas que nacen en un momento muy concreto de la vida y este batido es una de ellas.

Lo preparaba varios días a la semana durante el embarazo. Era un gesto pequeño, casi automático para ae asegurarme de que mi cuerpo tenía hierro suficiente en esa etapa en la que todo cambia.

Y, sin darme cuenta, se convirtió en uno de esos hábitos que se quedan.

Porque más allá de lo nutritivo —que lo es—, tiene algo que me encanta, aparte de lo fresco y nutritivo que es: un color rosa intenso, imposible de explicar.

La remolacha es la protagonista aquí.
Y si tuerces un poco el gesto al leerlo, espera… no sabe a remolacha.

Se mezcla con la frescura de la sandía, el dulzor del plátano y las fresas, el punto crujiente del apio y ese toque final de menta que lo cambia todo. El resultado es un batido suave, refrescante, con un equilibrio que sorprende.

Y además, tiene algo más.

La remolacha es especialmente interesante para nosotras: ayuda a mejorar la circulación y la oxigenación de los tejidos, aporta hierro y ácido fólico… y también tiene un efecto muy interesante a nivel hormonal. Todo eso tiene un impacto directo en cómo nos sentimos porque mejora la calidad del sueño y con ello nuestra energía y es una gran aliada en etapas como la menopausia, en las que el cuerpo necesita un extra de cuidado y equilibrio.

Y sí, además es una pequeña bomba de nutrientes.
Pero más allá de eso, es de esas recetas que te hacen sentir bien.

Siendo sincera, la mayoría de las veces la preparo “a ojo”, como casi todas las recetas habituales en mi cocina, pero te comparto mi combinación favorita y que más repito.

¿Te animas a probarlo? Aquí puedes ver el paso a paso en vídeo.

Y si la pruebas, cuéntame si eres de las que ya amaban la remolacha… o si es tu primera vez usando este ingrediente en crudo. Te leo 💕

---

Smoothie de sandía, plátano y remolacha

Ingredientes

• 1 rodaja de sandía
• 1/2 plátano congelado
• 1/2 remolacha cruda pelada
• 5-6 fresas
• 250 ml de bebida de almendras sin endulzar
• 1/2 Manzana
• 1 tallo de apio sin hojas
• Un puñado pequeño de hojas de menta

Preparación

1. Trituramos y servimos al momento!

---

English version

Some recipes are born at a very specific moment in life, and this smoothie is one of them.

I used to make it several days a week during pregnancy. It was a small gesture, almost automatic, to make sure my body had enough iron during that stage when everything changes.

And without realising it, it became one of those habits that stays with you.

Because beyond how nourishing it is — which it is — it has something else I love, besides being fresh and nutritious: an intense pink colour that’s impossible to explain.

Beetroot is the star here.
And if you pulled a face a little when you read that, wait… it doesn’t taste like beetroot.

It blends with the freshness of watermelon, the sweetness of banana and strawberries, the crisp touch of celery, and that final hint of mint that changes everything. The result is a smooth, refreshing smoothie with a surprisingly balanced flavour.

And on top of that, it has something more.

Beetroot is especially interesting for us: it helps improve circulation and tissue oxygenation, provides iron and folic acid… and it also has a very interesting hormonal effect. All of that has a direct impact on how we feel because it improves sleep quality and therefore our energy, and it’s a great ally during stages such as menopause, when the body needs extra care and balance.

And yes, it’s also a little nutrient bomb.
But beyond that, it’s one of those recipes that simply makes you feel good.

To be honest, most of the time I make it “by eye”, like almost all the regular recipes in my kitchen, but I’m sharing my favourite combination — the one I repeat the most.

Would you like to try it? Here you can watch the step-by-step video.

And if you try it, tell me whether you were already a beetroot lover… or if it’s your first time using this ingredient raw. I’m reading you 💕

---

Watermelon, banana and beet smoothie

Ingredients

• 1 slice of watermelon
• 1/2 frozen banana
• 1/2 peeled raw beetroot
• 5–6 strawberries
• 250 ml unsweetened almond milk
• 1/2 apple
• 1 celery stalk, without leaves
• a small handful of mint leaves

Method

1. Blend everything and serve straight away!