23 de enero de 2012

Cómo decorar galletas con fondant (Galletas decoradas II)

El otro día os puse la receta para hacer la masa de galletas para decorar en este post. Hoy seguiré con lo que más nos interesa: decorar las galletas (para empezar lo haremos con fondant, que es como una especie de plastilina hecha a base de azúcar).

El fondant lo podéis hacer vosotros mismos (si os soy sincera, yo no lo he hecho nunca), o bien lo podéis comprar en cualquier tienda de repostería; los hay de todos los colores.


Una vez se nos han enfriado nuestras galletas (ver receta de masa de galletas de mantequilla aquí), ya podemos empezar a decorarlas.



Esto es lo que yo he utilizado:
* Galletas con formas navideñas (siguiendo la receta ya mencionada más arriba)
* Moldes para galletas de la mismas formas con las que hemos hecho las galletas
* Rodillo para fondant
* Mesa de mármol (o tabla antiadherente)
* Fondant de colores
* Decoraciones de azúcar
* Azúcar glas (para espolvorear la superficie para que no se pegue el fondant)
* un cuchillo muy afilado


Paso a paso para decorar galletas con fondant:


1. Espolvoreamos el mármol o tabla antiadherente con el azúcar glas.

2. Estiramos el fondant con el rodillo especial sobre el azúcar glas para que no se nos pegue


3. Hacemos la forma con los mismos moldes que las galletas (si no los tenemos, podemos utilizar un cuchillo bien afilado, con la punta pequeña)


4. Pintamos la superficie de la galleta con un poco de agua con la ayuda de un pincel (si no tienes pincel, puedes empapar un poco de papel absorvente de cocina y mojar la galleta)

5. Pegamos el fondant a la galleta

¡Y YA ESTÁ!

Ahora sólo queda ponerle un poco de imaginación al asunto y utilizar el fondant para seguir decorando a vuestro antojo.



Aquí os dejo un tutorial en vídeo que he encontrado en youtube. Buscaba uno de Peppa Pig para mi amiga pero sólo he encontrado éste de galletas decoradas con fondant de Bob Sponja. Los dibujos se parecen como lo hacen un huevo a una castaña pero la idea para decorar las galletas es exactamente la misma, sólo hace falta un buen diseño para inspirarse, maña y un poquito de práctica!



4 comentarios :

  1. Genial el tutorial!
    Esto del fondant tengo que probarlo!!! de momento solo me manejo con la glasa.

    lacuinadelset.blogspot.com

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  2. absorber! ambas con b! gracias!

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