01 febrero 2012

Unidades de Medida Cocina - Equivalencias

Puesto que todos nosotros tenemos libros de cocina y en cada uno de ellos las unidades de medida varían de una forma u otra, os voy a poner una tabla de equivalencias de medidas que, al menos a mí, me será muy útil:

Tazas a ml
1 taza = 250 ml
1 cucharada = 15 ml
1 cucharadita = 5 ml

Equivalencias (taza conversión a gramos)
1 taza de almendras enteras = 155 g
1 taza de pan rallado = 125 g
1 taza de queso rallado = 125 g
1 taza de garbanzos = 220 g
1 taza de coco rallado = 90 g
1 taza de cuscús = 200 g
1 taza de harina blanca = 125 g
1 taza de avellanas = 170 g
1 taza de lentejas = 200 g
1 taza de setas = 125 g
1 taza de aceitunas sin hueso = 155 g
1 taza de perejil picado = 45 g
1 taza de arroz crudo = 220 g
1 taza de azúcar extrafino = 220 g
1 taza de azúcarl normal = 225 g
1 taza de sémola = 170 g
1 taza de sandía en dados = 220 g

Equivalencias en volúmenes
1 litro = 1000 ml = 2 pintas
100 ml = 0.1 litros = 0.2 pintas
1 pinta = 473 ml = 0.473 litros


Equivalencias básicas gramos - cuchara - cucharilla - taza grande - taza café

CantidadproductoCuchara Cucharilla Taza  grande Taza café 
Agua17 gr.5 gr.150 gr.90 gr.
Azúcar18 gr.7 gr.120 gr.70 gr.
Vino17 gr.5 gr.150 gr.90 gr.
Sal18 gr.7 gr.----------
Leche17 gr.5 gr.150 gr.90 gr.
Arroz17 gr.6 gr.100 gr.65 gr.
Cacao12 gr.4 gr.----------
Aceite12 gr.4 gr.140 gr.75 gr.
Harina15 gr.5 gr.100 gr.60 gr.
Miel30 gr.10 gr.----------
Queso rayado10 gr.3 gr.80 gr.-----
Nueces molidas20 gr.6 gr.150 gr.-----
Mayonesa30 gr. 10 gr. 240 gr.-----
Mermelada25 gr.---------------


Equivalencias en pesos




KilogramosGramosOnzasLibras
1100035.32.20
0.00110.0350.0022
0.028328.310.0625
0.453453161



Equivalencias sistema inglés vs sistema decimal
1 onza = 38.35 g
1 libra = 453.6 g
1 kilo = 2.2 libras
1 libra = 16 onzas
1 gramo = 0.0353 onzas

Equivalencias líquidas



1 jarro325 ml
1 taza café con leche225 ml
1 taza de te200 ml
1 taza de café100 ml
1 vaso de agua250 ml
1 copa de vino150 ml
1 copita50 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml

Equivalencias de temperaturas (conversión ºF a ºC a Gasmarks)

Fahrenheit (°F)Centígrados (°C)GasmarksDescripción
2501201/2Bajo
2751401
3001502
3251703
3501804moderado
3751905
4002006caliente
4252207
4502308muy caliente
5002609


Equivalencias aproximadas en otras medidas:



1 pizca = Menos de 1/8 cucharadita
1 cucharada = 3 cucharaditas
5 mililitros = 1 cucharadita
15 mililitros = 1 cucharada
25 mililitros = 2 cucharadas
1/4 taza = 4 cucharadas
1/2 taza = 8 cucharadas
2/3 taza = 10 2/3 cucharadas
3/4 taza = 12 cucharadas
1 taza = 16 cucharadas
1 taza = 1/4 litro
2 tazas = 1/2 litro
4 tazas = 1 litro

Tabla de conversiones básica

3 cucharaditas = 1 cucharada
4 cucharadas = 1/4 taza
16 cucharadas = 1 taza
2 pintas = 1 cuarto americano
1 libra = 16 onzas
4 cuartos americanos = 1 galón americano
1 cucharada = 1/6 onza
1 cucharada = 1/2 onza
2 cucharadas = 1 onza
1 onza = 0.28 decilitros
6 2/3 cucharadas = 3 1/2 onzas
3 1/2 onzas = 0.42 decilitros
1 taza = 8 onzas
8 onzas = 2.25 decilitros
2 tazas = 16 onzas
16 onzas = 4.5 decilitros
4 1/3 tazas = 35 1/6 onzas

12 comentarios:

  1. que currao!!! Gracias Carolina y felicidades por el blog.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

      Eliminar
  2. BUENOS DIAS, LA CONSULTA SERIA CUANTAS CLARAS DE HUEVO SERIA 160 GR. Y 80 GR.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La clara de un huevo aproximadamente son 30g

      Eliminar
  3. Cuanto seria 250ml de claras? Para medirlo en una jarra de litros y cc

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. cc y ml es lo mismo, uno es centímetros cúbicos y el otro es mililitro o sea la milésima parte d 1 litro por tanto 250 ml es lo mismo q 250 cc, es también un cuarto de litro

      Eliminar
  4. Hola queria saber cuanto serian 250 ml de claras? Para medirlo en una jarra de litros y cc. Porfavor!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. 250 ml es lo mismo que 1/4 de litro, es decir, divides tu jarra de litro en cuatro y es una parte

      Eliminar
  5. como mido y en que (serían en tazas?) 325 grs de agua????

    ResponderEliminar
  6. Hola! esta buenisimo tu post y tu pagina! una preg =) esa taza de garbanzos es cruda o cocida?

    ResponderEliminar
  7. Hola! esta buenisimo tu post y tu pagina! una preg =) esa taza de garbanzos es cruda o cocida?

    ResponderEliminar
  8. Hola! En una receta me dice poner 12 claras y la misma cantidad de miel. Que cantidad seria de miel?? Gracias!!!

    ResponderEliminar