Cómo decorar tartas de fondant sin saber nada de repostería

Quienes me conocéis sabéis que hace tiempo que dejé de hacer tartas con fondant, eso no quita que no me gusten, al revés, sigo siendo una ademiradora de este tipo de tartas, lo único que para mí suponía un esfuerzo máximo el hacer este tipo de tartas. Pero esto ya ha cambiado desde que conozco Suggart, una empresa que hace tartas forradas con fondant y te las envía a casa para que tú mismo decores como quieres.

Tarta roja

Cuando mi madre me pidió que le hiciera una tarta roja para regalar a su mejor amiga, lo primero que pensé fue en una red velvet aunque tras darle varias vueltas acabé decidiéndome por hacer una tarta roja de fondant y ponerle una flor de azúcar hecha por mí. Aunque hacía siglos que no tocaba fondant (bueno, en realidad casi no lo he hecho, jeje), sabía que era la opción más bonita y vistosa para lo que me había pedido mi madre.

Como últimamente voy muy de bólido con miles de cosas (entre mi web de diseño de blogs, mis colaboraciones para distintos blogs, mi hijo, una mudanza y miles de cosas más), se me ocurrió probar a pedir el pastel ya hecho y forrado con fondant para poderlo decorar yo a posteriori. ¿Y quién mejor que Suggart, uno de mis sponsors para encargarle una tarta de fondant?

Pastel de escalador, o lo que es lo mismo, el pastel que le hice a Mr K.

El otro día puse esta foto en facebook (en la que aparezco haciendo el pastel), todavía no sabía ni cómo iba a preparar la tarta de cumpleaños para Mr. K, así que me puse manos a la obra a tirar de coco y fotos de rocas en google y con la ayuda de 3 artistas, nos dispusimos a crear una tarta de escalador (climbing cake) para mi novio.

Os cuento cómo hicimos el pastel de escalador:

1. Horneamos 3 bizcochos (cada uno de distinto tamaño), de chocolate.
2. Hicimos un relleno con frosting de oreo (bajo petición de Mr K - chocolatero y galletero por naturaleza). La receta de cheesecream frosting es ésta (en lugar de añadir la fruta de la pasión al final, le añades oreo picadas en la picadora o thermomix), mejor las añadís antes que la crema de queso para que no se os estropee demasiado al mezclar.
3. Rellenamos piso por piso y lo metimos ne la nevera.
4. Cortamos la torre de pisos con un cuchillo así un poco a ojo, total, las montañas son bastante imperfectas.
5. Cubrimos la tarta-montaña con el frosting de oreo.
6. Cubrimos la tarta con fondant gris (utilizamos colorante negro sobre fondant blanco). Fueron saliendo algunas grietas pero no importa porque las montañas tienen grietas, ¿o no?
7. Hicimos las decoraciones: rocas (con fondant), muñeco en pasta de azúcar, pintamos flores y hojas verdes utilizando "dust" mezclado con vodka.
8. Y... voilà: el resultado: un escalador guapísimo con un culito prieto prieto! jajajajaja!

Equipazo de artistas! gracias chicas, sin vosotras imposible conseguirlo! Yolanda de Violeta's Cup&Cake, Junkal de Jucake Irún y mi querida Cristina de Be Delight

¡¡¡Hoy me visita MJ Cooking Show!!!

Hace unos meses descubrí el blog de MJ: las recetas de MJ, y me volví una fiel seguidora de sus recetas día a día. En ese momento jamás me hubiera imaginado que MJ pudiera llegar a venir a mi cocina.... pero hoy, puedo anunciaros, que estuvo rodando en casa e hicimos un MJ Cooking Show muy especial para todos vosotros!

Esta vez ha sido un vídeo un tanto especial pues hicimos una especie de tándem, yo preparé la receta de galletas de chocolate para decorar y luego entre las dos hicimos la decoración de las galletas con fondant.

¡¡¡Espero que os guste!!!
Un millón de gracias a MJ y sobre todo a Víctor, por su enorme paciencia con nuestros miles de detallitos, ha quedado un vídeo estupendo!

Tarta de cumpleaños para niño de 1 año: tarta de elefante

Últimamente no paro de hacer tartas y es que creo que hay pocas cosas en el mundo que me guste más. Hacer una tarta decorada no es sólo preparar un bizcocho y ponerle cuatro adornos, es adentrarte en una persona, en una familia, es saber qué es exactamente lo que quieren y hacerlo mágico.

La semana pasada me llamó la mamá de Pablo para que le hiciera la primera tarta de cumpleaños de su hijo, ¡su primera tarta! Como tiene un año, todavía podemos hacerla un poco a nuestro antojo, una tarta infantil, fina y delicada. Porque cuando ya cumplen dos o tres, la cosa cambia un poco, los niños te empiezan a pedir Bob Esponjas, Mickey Mouses, Hello Kitties y lo que esté de moda en ese momento.

Así que quise preparar una tarta muy infantil pero sin caer en tópicos como el osito de peluche con babero o carritos de bebés ni nada de eso. Finalmente entre la mamá y yo optamos por una tarta azulita (pero no pastelosa) con unas nubes y  un elefante modelado en fondant.

Por cierto, como siempre, el bizcocho que utilicé para decorar fue mi receta infalible de bizcocho para cubrir con fondant.

Aquí tenéis el resultado. Si queréis saber cómo hacer un elefante con fondant, os dejo también el tutorial que utilicé en youtube:

Tarta de cumpleaños: Gusano Comefrutas

Hoy sólo quiero mostraros esta tarta decorada con fondant que he hecho para el cumpleaños del hijo de una amiga mía. No quería un pastel cursi pero tampoco algo muy cañero, al fin y al cabo un niño cumple 1 año es un bebé!!! y la tarta tenía que ser infantil, divertida y colorida :)

Buscando ideas en internet (véase Pinterest, Facebook, Flickr, etc etc etc) saqué varias ideas y decidí hacer esta tarta con frutas decoradas con fondant y un simpático gusanito de color verde.

Espero que os guste, sé que no aún me falta muuuuuuucho camino por recorrer y miles de horas con el fondant y la pasta de azúcar pero yo me siento muy urgollosa de mi pastel!

Estoy preparando un post para explicar cómo decorar una tarta con fondant, prometo que vendrá prontito.

Un beso y feliz día a todas las madres del mundo!