Risotto de trigo sarraceno con espinacas y guisantes

Es posible que no hayas probado nunca el trigo sarraceno o que incluso ni siquiera hayas oído hablar de él. Pues estás de suerte porque te voy a decir que acabas de descubrir una maravilla de la naturaleza, un ingrediente buenísimo que además tiene infinidad de nutrientes y beneficios para la salud. Te dejo aquí un enlace donde puedes leer más acerca de este pseudo cereal que es el trigo sarraceno, también llamado alforfón.

El otro día me encontré con una receta de risotto de trigo sarraceno, el aspecto era prácticamente igual al del risotto hecho con arroz, así que me puse manos a la obra y preparé uno yo misma con ingredientes de temporada, espinacas y guisantes. Os dejo con esta receta que además podéis preparar de un día para otro pues aguanta perfectamente en la nevera durante 3 días sin apenas cambiar la textura (así como el risotto hecho con arroz hay que prepararlo siempre al momento, éste se puede hacer con antelación).

Granola Carrot Cake

La semana pasada compartía con vosotros en mis stories y en instagram, esta receta de mis queridas amigas Sara y Ani de granola carrot cake. No os asustéis por el nombre, que no es un pastel, ni lleva azúcar, ni mantequilla, jeje, simplemente es una granola casera con "sabor" a carrot cake, o mejor dicho,  con el ingrediente principal de éste, la zanahoria. Dicho en otras palabras, estamos hablando de una receta de granola de zanahoria.

7 trucos para organizar una cena con poco tiempo

Si estás leyendo este post quizás es porque eres una de esas personas, como yo, que se pueden pasar horas, incluso días, pensando y organizando una cena en casa. Me encanta decorar mi mesa entorno a una temática concreta e inspirar a mis invitados a disfrutar de una experiencia no solo gastronómica sino una velada inolvidable.

Pero, como siempre, lo que nos gusta no es lo que podemos hacer, y menos hoy en día que vamos todos de bólido y no tenemos tiempo ni para pensar en organizar un evento. Pero eso no significa que no podamos organizar una comida o una cena con invitados en menos de una hora. Por eso hoy os escribo estos tips para poner la mesa de forma bonita y decorar tus platos, todo en menos de una hora.

Donuts saludables, veganos, con glaseado de naranja sanguina

¡La receta de los donuts saludables que os prometí hace unos días por fin está aquí! Parecen antónimos, donuts y saludables ¿verdad? pues señores, créanme, pueden ir de la mano. Como casi todas las recetas que hago suelen estar inspiradas en recetas que veo por ahí, empiezo siguiéndolas al pie de la letra pero acabo por liarme sola y cambiando los ingredientes por lo que se me va ocurriendo.

ENGLISH RECIPE BELOW!

12 consejos para viajar con bebés de cero a un año

Hace unos meses os escribí este post con mis 21 consejos para embarazadas, que tanto éxito tuvo. Hoy, ya con mi bebé de 7 meses en brazos y otro de 8 años, he querido continuar con algunos consejos para viajar con bebés.

Tanto Maia como Lucas han sido unos bebés viajeros. No recuerdo bien los viajes que hice con el primero pero Maia, solo con 7 meses de vida ya habrá cogido más de 10 vuelos, viajado a varios países y visitado pueblos y ciudades por varias comunidades de España. Perdí la cuenta del número de camas en las que había dormido cuando tenía solo tres meses… y lo que le queda.

Receta de bizcocho de plátano, coco y chocolate

A falta de tiempo para escribir, sí es cierto que tengo bastante tiempo para cocinar, me cuelgo a Maia del foulard y nos dejamos llevar por los aromas al son de una buena playlist en Spotify. No es que pretenda estimular a Maia con los aromas de la cocina, las texturas de los distintos alimentos o las distintas temperaturas que se consiguen con la cocción, es que es cierto, no hay mayor estimulación para un bebé y un niño! Así que si queréis hacer algo por vuestros hijos, casi que os olvidéis de los juegos de plástico y les metáis en la cocina con vosotros.

Sé que normalmente mis posts y mis recetas van plagados de fotografías, de un paso a paso, os enseño los ingredientes etc pero esta vez ni me acordé, así que solo tenéis foto finish de este bizcocho de plátano y coco pero creo que poco os va a afectar porque es tan fácil de preparar que con los pasos que os doy no os hará falta más.

Consejos para lavar la ropa del bebé

Seguramente cuando te conviertes en madre por primera vez te surgen las mil y una dudas, desde cuánto hay que abrigar al bebé, cuánto tiene que dormir, cómo y cuánto debe comer... hasta cómo lavar la ropa del bebé. Cuando nació Lucas fui una de esas madres novatas  que de repente se encontró con un bebé en brazos y sin saber apenas nada de lo que había que hacer con él y acabé aprendiendo la lección. Es sumamente importante cuidar y lavar la ropa del bebé recién nacido con atención especial.